Detta choklad tempereringsmaskin är designad enligt egenskaperna hos den naturliga kakaobullaren och kakaobullarens motsvarighet (CBE. Den är i vertikal struktur, chokladmassan matas från botten av chokladpumpen, passerar sedan genom fyra temperaturjusteringszoner och en temperaturhållningszon, och matas sedan ut från toppen av maskinen. Efter denna process kommer chokladprodukten att vara väl kristalliserad med slät smak, bra finish och längre hållbarhet.